Una receta simple paso a paso para hacer arroz kuchi llamada "Generous".
- Contenido calórico por 100 g - 197 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Arroz - 0.5 cucharadas.
- Albaricoques secos - 70 g
- Nueces (peladas) - 90 g
- Amapola - 85 g
- Pasas - 85 g
- Azúcar - 2 cucharadas
- Miel de tilo - al gusto
Hacer arroz kuchi:
- Vierta agua hirviendo en diferentes recipientes bien lavados: albaricoques secos y pasas. Dejar infundir durante media hora. Cocine al vapor la amapola por separado durante varias horas.
- Enjuague el arroz con agua corriente fría tantas veces como sea necesario para eliminar la turbidez. Después de verter un vaso y medio de agua corriente limpia sobre el arroz, cocine a fuego moderado en una cacerola, sin taparlo, hasta que haya desaparecido toda el agua. Después de apagar el fuego, deje que el arroz se enfríe debajo de un recipiente tapado.
- Escurrir las semillas de amapola ya hinchadas y frotarlas con una cuchara (licuadora), agregando azúcar, hasta que se destaque una "leche" blanca.
- Picar los orejones y las nueces.
- Si la miel no es lo suficientemente líquida, derrita en un baño de agua y luego agréguela al arroz. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla.
