¿Cómo hacer una rica sopa de remolacha y tomate con un sabor increíble? Comparto una receta paso a paso con una foto. Quizás aprenda algo nuevo y descubra secretos sin precedentes. Tal conocimiento no será superfluo incluso para una anfitriona experimentada. Receta en video.
La sopa de remolacha y tomate es una receta moderna preparada por muchas amas de casa. Este es un primer plato sabroso y saludable. Es bastante rápido y fácil de cocinar. En este caso, se obtiene una sopa con un sabor pronunciado y un rico color marrón. cocinado a base de remolacha, lo que le da al plato un tono burdeos. La lista de recetas de sopa de remolacha puede ser interminable. Se cocina con y sin carne, con la adición de frijoles, manzanas, pepinillos e incluso ortigas. Hoy quiero compartir una de las recetas más sencillas para una deliciosa sopa que puedes mejorar a tu gusto. Incluso si es la primera vez que prepara una sopa así, ¡esta receta funcionará para usted!
Tome pasta de tomate de buena calidad para la receta. Ideal para utilizar en todos los caseros caseros. Si usa productos industriales, al comprar, estudie la composición de los productos: aparte de los tomates, no debe haber nada allí, ni espesantes ni conservantes. No se puede utilizar un producto con tal composición. Si desea hacer pasta de tomate en casa, hierva los tomates pelados y pelados.
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- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Ternera o cualquier otra carne - 300 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Vinagre de mesa - 1 cucharadita
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Remolachas - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Repollo blanco - 200 g
- Cebollas - 1 ud.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de sopa con remolacha y tomates, receta con foto:
1. Lavar la carne con agua fría y cortarla en trozos medianos. Corta el exceso de película y hebras. Coloque la ternera en una olla y agregue la cebolla pelada. Cuando la sopa esté lista, retire la cebolla hervida de la sartén y deséchela. Ella ya dará todo su aroma, sabor y beneficio.
2. Vierta agua potable sobre la carne y hierva. Lleve el fuego al mínimo y cocine el caldo durante 1-1.5 horas. Después de zikipaniya de la superficie del agua, retire la espuma formada. Si aparece durante la cocción, retírelo con una espumadera. De lo contrario, el caldo estará turbio.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Transfiera los tubérculos al caldo y vuelva a hervir.
4. Pelar las remolachas, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Vierta un cucharón del caldo que se está cocinando en la sartén y envíe las remolachas. Agregue el vinagre para mantener las remolachas en su rico color burdeos. Hierva la comida, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.
5. Envíe las remolachas guisadas a la olla con el caldo y las patatas.
6. Lavar la col y picar finamente. Ponlo en una cacerola y vuelve a hervir.
7. Vierta la pasta de tomate a los productos, ponga hojas de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica. Condimentar con sal y pimienta.
8. Hervir la sopa de remolacha y tomate hasta que estén tiernas. Al final de la cocción, retire la cebolla hervida y agregue las hierbas picadas si lo desea. Sirva el primer plato terminado con pan fresco.
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