Características y reglas. Qué alimentos se pueden comer durante la dieta y cuáles están estrictamente prohibidos. Un menú de dieta aproximada después de una intoxicación para adultos y niños.
Una dieta de intoxicación es una dieta temporal que puede ayudar a sobrellevar el trastorno. Para restaurar su trabajo, debe excluir del menú los alimentos que irritan la membrana mucosa y se digieren mal.
Características y reglas de la dieta para intoxicaciones
Una dieta en caso de intoxicación alimentaria es extremadamente importante para la víctima, porque durante la intoxicación del cuerpo, los procesos naturales de producción de moco y fluidos digestivos, las funciones intestinales se interrumpen y el tono muscular disminuye. Esto se debe a las toxinas que se propagan por los órganos a partir de bacterias dañinas que han entrado en el cuerpo. El hígado, los intestinos y el páncreas se ven afectados.
Reglas dietéticas generales después de una intoxicación:
- Al principio, es importante normalizar la función intestinal, por lo que es necesario comer lo mínimo. En las primeras horas de intoxicación, debe rechazar la comida por completo hasta que se detenga el vómito. Una vez que se hayan aliviado los síntomas, puede comenzar a comer, pero la porción de comida debe ser pequeña. Se recomienda comer en pequeñas porciones cada 2 horas.
- También es importante realizar un seguimiento de la forma en que se preparan los alimentos. Es necesario renunciar a los alimentos fritos, prefiriendo los alimentos al vapor y hervidos. Es mejor si son líquidos o semilíquidos.
- Durante el tiempo de recuperación, tendrá que renunciar a los alimentos grasos, las comidas con alto contenido de calorías y fibra; esto reduce el riesgo de un nuevo malestar estomacal. Una vez que se hayan aliviado sus síntomas, puede comenzar a introducir gradualmente alimentos prohibidos en su dieta.
- Además, el paciente debe establecer un régimen de bebida. Durante el envenenamiento, el líquido abandona rápidamente el cuerpo, por lo que es importante compensar su pérdida. De lo contrario, puede producirse deshidratación. Durante la deshidratación, una persona experimenta fatiga, dolores de cabeza y cuanto más dura, peores son los síntomas, hasta los más severos. Esta condición es especialmente peligrosa para las personas con enfermedades crónicas.
- También puede tomar medicamentos durante el envenenamiento que combatirán los microorganismos patógenos.
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Alimentos permitidos para intoxicaciones
La dieta durante el envenenamiento debe estar llena de proteínas animales que ayudarán a que la membrana mucosa dañada vuelva a la normalidad. También es imperativo consumir carbohidratos complejos en forma de compotas y gelatina: aumentarán el nivel de glucógeno en el hígado, lo que ayuda a combatir las sustancias tóxicas.
Esto es lo que puede hacer con una dieta para el envenenamiento:
- Agua … Repone el líquido perdido en el cuerpo. Es necesario beber en pequeños sorbos, para no provocar episodios de vómitos. El agua hervida y el agua mineral sin gas servirán. También puede utilizar cubitos de hielo hechos con agua mineral y jugo de limón. También puede comprar rehidrantes en la farmacia: soluciones salinas especiales que están diseñadas para salvar al cuerpo de la deshidratación.
- Té … El té verde ayudará a combatir los patógenos. Es mejor empezar a beberlo cuando los síntomas se vuelven leves. Debe beber 2-3 tazas de té al día sin agregar azúcar. Esto ayudará a eliminar los síntomas negativos del envenenamiento y limpiará el cuerpo de sustancias tóxicas.
- jugo de manzana … Tiene efecto antimicrobiano y será de gran utilidad en caso de intoxicación. Sin embargo, no es necesario beberlo mucho, ya que esto puede provocar un efecto negativo. Si no hay jugo en la casa, puede preparar una solución de vinagre de sidra de manzana. Se diluyen 2 cucharaditas de vinagre en un vaso de agua y se consumen gradualmente a lo largo del día. Las manzanas al horno son muy útiles.
- Jugo de arándano … El arándano es conocido por sus numerosas propiedades medicinales: está lleno de muchas vitaminas, macronutrientes y es bueno para tratar infecciones. Se puede utilizar para hacer bebidas de frutas, que ayudarán en la lucha contra las bacterias y toxinas dañinas. Es mejor no usar azúcar al preparar la bebida, ya que el jugo de arándano natural sin sabor aliviará las náuseas.
- Decocciones … Se preparan a partir de frutos secos, cebada, arroz, escaramujo, arándanos, grosellas negras o hierba de San Juan. Llenarán el cuerpo de líquido, aliviarán la inflamación intestinal, ayudarán a restaurar las membranas mucosas y aliviarán los síntomas del envenenamiento.
- Plátanos … Están llenos de muchas vitaminas y macronutrientes útiles para el cuerpo y también son capaces de eliminar toxinas. Los plátanos son fáciles de digerir, por lo que no sobrecargarán los intestinos.
- Caldos ligeros de carne … Debe comenzar a beberlos cuando tenga apetito. La carne debe estar magra. El caldo es ligero. Puede agregarle un poco de arroz, salvado, sémola o mijo, hierbas. Esta es una comida abundante, repleta de proteína animal, que proporcionará líquido al cuerpo y promoverá una rápida recuperación.
- Carne magra … La dieta durante la intoxicación incluye alimentos ricos en proteínas. La carne es una fuente fácil de proteína animal y macro y microelementos útiles, por lo que debe comenzar a comerla tan pronto como su condición corporal lo permita. Puedes comer pollo hervido o al vapor, ternera y ternera, pavo. La carne debe ser necesariamente baja en grasa y en puré, para no ejercer un estrés innecesario en el cuerpo. Necesitas cocerlo al vapor o hervirlo. Puede cocinar albóndigas, albóndigas o chuletas al vapor sin agregar aceite, ajo y cebolla, especias o hierbas. Los estómagos de pollo hervidos pueden ayudar a aliviar la diarrea.
- Gachas de avena … Si está interesado en lo que puede comer a dieta en caso de intoxicación, preste atención a los cereales. Ayudarán a reducir el hambre. El arroz elimina las sustancias tóxicas del cuerpo y es bueno para la diarrea. Hay que cocinarlo con abundante agua y sin sal para hacer una papilla fina. Después de un tiempo, cuando los síntomas disminuyan, puede diversificar la dieta con trigo sarraceno, sémola y avena. Deben cocinarse sin aceite, en agua, hasta un estado semilíquido.
- Puré de patatas … Se recomienda comerlo un par de días después del envenenamiento. Ayudará a mejorar el funcionamiento del estómago y aliviará el hambre. Debe cocinar el plato en agua, sin aceite, logrando una consistencia líquida. Este plato ligero satura bien sin interrumpir el funcionamiento de los órganos.
- Kissel … Por su estructura viscosa, mejorará el funcionamiento del estómago y los intestinos, aliviará la inflamación e irritación de la mucosa. La bebida ayudará a normalizar los procesos naturales de la digestión, aliviará los síntomas de dolor de la inflamación. Además, contiene muchas vitaminas. Puedes beber absolutamente cualquier beso: de frutas, bayas y avena.
- Tortilla … Otra fuente de proteína. Es mejor cocinar este plato durante el período en que los síntomas no son muy molestos, porque es un alimento bastante pesado. Debe cocinar una tortilla al vapor, sin aceite, sin agregar especias, verduras, leche. Para que el plato sea exuberante, debe batir bien las claras por separado de las yemas.
- Gelatina de bayas … Es difícil para los amantes de los dulces sobrevivir al envenenamiento, entonces la gelatina de bayas viene al rescate. No solo ayudará a saciar su sed de dulces, sino que también saciará y aliviará las náuseas. Para hacer gelatina, puede usar bayas, frescas o congeladas. Es mejor no agregar azúcar ni sustitutos. Debido a la gelatina, el plato se digiere bien y normaliza la función intestinal.
- Hierbas … Para consolidar el efecto curativo, puede agregar cardo mariano, manzanilla, jengibre y raíz de regaliz a los platos.
Alimentos prohibidos en caso de intoxicación
La dieta después de una intoxicación alimentaria incluye necesariamente alimentos que deberán abandonarse por un tiempo. Esto es importante para no provocar un nuevo ataque y recuperarse lo antes posible. No es por mucho tiempo. La prohibición incluye productos que contribuyen a la producción de ácido clorhídrico en el cuerpo; afecta negativamente la membrana mucosa. Es necesario liberar la dieta de alimentos picantes y demasiado salados.
Durante la duración de la dieta en caso de intoxicación, está prohibido:
- Panadería … Los carbohidratos, que están llenos de productos horneados, cargan el sistema digestivo, causando fermentación en el cuerpo, lo que hace que la membrana mucosa sufra. Comer pan y otros productos horneados provocará dolor e hinchazón.
- Caldos ricos y sopas complejas … En la dieta, es importante limitar la cantidad de grasa, por lo que los caldos se cocinan solo con carne magra. Se gasta una gran cantidad de energía en la descomposición de las grasas, estas también afectan la absorción de nutrientes y aumentan los síntomas de intoxicación. Las sopas complejas incluyen, por ejemplo, pepinillos, okroshka, borscht.
- Pescados y carnes grasas, carnes magras … Por las mismas razones, debe renunciar temporalmente a los pescados grasos y la carne. El pollo magro se puede utilizar durante el período de recuperación.
- Champiñones … Pueden provocar nuevos síntomas, especialmente si la intoxicación es causada por hongos. Está prohibido comer hongos en cualquier forma.
- Verduras … No coma verduras crudas o fritas.
- Frutas agrias y bayas … Se pueden usar solo en forma de jugos y compotas, deben ser frescas.
- Productos lácteos … Cualquier producto lácteo está prohibido, ya que puede causar una fermentación excesiva y volver a provocar síntomas desagradables.
- Legumbres y cereales gruesos … Los cereales secundarios incluyen cebada, maíz y sémola de cebada. El cuerpo gasta mucha energía en digerir estos alimentos, por lo que no se recomienda utilizarlos durante la dieta.
- Encurtidos, carnes ahumadas, adobos … Todos los productos que utilizan especias están prohibidos. También incluyen salchichas de médico y similares.
- Comida rápida y comida rápida.… Estos alimentos contienen muchas especias, grasas y también se pueden preparar a partir de alimentos de baja calidad.
- Salsas y comidas picantes … Esto incluye cualquier salsa de tomate, mayonesa, salsas caseras, vinagre, pimientos picantes, mostaza, especias, rábano picante, etc.
- Bebidas saturadas … Durante la dieta, debe abstenerse de beber té y café fuertes, no beber jugos concentrados y refrescos, cacao.
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Menú de dieta para intoxicaciones
El primer día de intoxicación, es mejor no comer, pero para beber más líquido, la bebida no debe estar fría. El segundo día no es necesario empezar a comer si no hay hambre, pero es mejor beber un poco de caldo o gelatina. Cuando aparece el apetito, no debe abalanzarse sobre la comida, sino que debe comer en pequeñas porciones varias veces al día. Ofrecemos varias opciones para el menú de dieta para intoxicaciones.
Menú de dieta durante la intoxicación para adultos
El cumplimiento del menú de dieta correcto en caso de intoxicación le ayudará a recuperarse más rápidamente de una enfermedad y mejorar el trabajo de todo el cuerpo.
Opción de menú número 1 para una dieta después de una intoxicación:
| Comiendo | Menú |
| Desayuno | Kissel y sémola |
| Cena | Caldo de carne magra, puré líquido |
| Bocadillo | Kissel |
| Cena | Gachas de arroz líquidas, gelatina |
Menú número 2 para una dieta después de una intoxicación estomacal:
| Comiendo | Menú |
| Desayuno | Té o compota, sémola |
| Almuerzo | Puré de manzana (use manzanas horneadas) |
| Cena | Puré, caldo sobre carne magra, gelatina |
| Bocadillo | Ensalada de zanahoria hervida |
| Cena | Compota de manzana, carne hervida |
Menú número 3 para una dieta después de una intoxicación intestinal:
| Comiendo | Menú |
| Día 1-3 | Beber compota de manzana cada 3 horas. |
| Día 3-5 | Arroz o avena, albóndigas al vapor |
| Día 5-7 | Alforfón, gachas de mijo, carne hervida |
| 2 semanas | Incluya gradualmente sopas de verduras |
| 3 semanas | Diversifique sus comidas con verduras al vapor y frutas horneadas |
| 4 semanas | Agregue pescado magro, dulces ligeros a la dieta. |
Menú de dieta de envenenamiento para mujeres embarazadas:
| Comiendo | Menú |
| Desayuno | Kissel, puré de papas y zanahorias hervidas |
| Cena | Té negro, puré de sopa de verduras. |
| Bocadillo | Manzana horneada |
| Cena | Gachas líquidas de arroz o mijo, caldo sobre carne magra |
Menú de dieta después de la intoxicación para niños
La dieta en caso de intoxicación en un niño debe seguirse con más cuidado. En los niños pequeños, el tracto digestivo aún no está completamente formado, por lo que la comida debe cortarse o retorcerse. Los trozos grandes de comida afectarán negativamente la membrana mucosa y causarán más síntomas.
La primera opción de dieta después del envenenamiento para un niño:
| Comiendo | Menú |
| Desayuno | Huevo cocido, avena |
| Cena | Caldo de pollo |
| Bocadillo | Pollo cocido |
| Cena | Puré de papas y zanahorias hervidas, plátano |
La segunda opción de dieta después del envenenamiento para niños:
| Comiendo | Menú |
| Desayuno | Té negro con manzanilla |
| Cena | Gachas de arroz líquidas |
| Bocadillo | Manzanas o plátanos al horno |
| Cena | Carne magra hervida, gachas de trigo sarraceno |
¿Qué puede comer con una dieta durante la intoxicación? Vea el video:
Dieta para intoxicaciones: una dieta durante varios días que ayudará a recuperarse de una intoxicación alimentaria. Durante este tiempo, es importante dotar a tu dieta de abundante bebida, alimentos saturados de proteína animal y carbohidratos complejos, y limitar el consumo de alimentos saturados de grasas y condimentos. Con la dieta correcta, la recuperación se desarrollará sin problemas y el cuerpo volverá rápidamente a su función natural.
