Una lila tan familiar, composición y propiedades útiles de las flores. Daño potencial cuando se consume. Cómo se comen las inflorescencias, qué platos se preparan. Datos interesantes sobre la famosa planta. Las flores de color lila se utilizan ampliamente como ingrediente en la cosmética para el hogar. Se introducen en máscaras para eliminar el aumento de la pigmentación, reducir los poros, suavizar la piel, suavizar las arrugas y retener la preciosa humedad.
Contraindicaciones y daño de las flores lilas
Los productos orales con flores de color lila deben usarse con mucho cuidado, sin exceder la dosis, ya que uno de los ingredientes de la composición química es el ácido cianhídrico. El abuso puede provocar intoxicación, que se manifiesta de forma bastante grave. Puede haber espasmos de las ramas bronquiales, insuficiencia respiratoria, hinchazón de los tejidos blandos de la laringe, diarrea.
Con intolerancia individual y utilizado como medicina cosmética o externa, la alergia desaparece mucho más fácilmente y se limita a picazón, irritación de la piel y dolor en los ojos.
Pero el daño de las flores de color lila cuando se aplica externamente es raro. La intolerancia individual se detecta durante la floración y luego se niegan a usarla como alimento o con fines medicinales.
Contraindicaciones para el uso de inflorescencias: estreñimiento frecuente, insuficiencia renal y hepática, trastornos hormonales que provocan cambios en el ciclo menstrual. No debe utilizar una planta medicinal en el tratamiento de mujeres embarazadas, niños menores de 12 años, ni presentarles un nuevo sabor hasta los 5 años. En los bebés, los procesos metabólicos se aceleran, en los niños menores de 12 años y las mujeres embarazadas, no se ha establecido el estado hormonal, que afecta los procesos metabólicos en el cuerpo.
No puedes poner un ramo de lilas en la habitación donde duermes. El aroma es tan fuerte e irritante que puede provocar vasoespasmo en la cabeza y un severo ataque de migraña.
Cómo se comen las flores lilas
No a todo el mundo le gusta el sabor de la flor. Es muy interesante, agridulce, con un regusto ácido, pero demasiado específico. Pero incluso los niños pequeños saben cómo comer flores de color lila: buscan una inflorescencia con cinco pétalos y la tragan sin siquiera beberla.
Un puñado de flores crudas, como ya se mencionó, no traerá felicidad, pero causará envenenamiento. Por lo tanto, antes de introducirlos en la dieta, deben remojarse en agua fría durante 3-5 horas o hervirse durante 15-20 minutos. Esta es la única forma de deshacerse por completo del ácido cianhídrico.
Para preservar las propiedades beneficiosas, las inflorescencias de las panículas se despluman enteras, se atan en racimos y se secan a la sombra, se cuelgan de cuerdas o se colocan en una capa sobre una paleta cubierta con un paño limpio. Las flores se arrancan después del secado. También se recogen lilas frescas, primero los pinceles, y solo luego se separan los pétalos de los sépalos.
Recetas de flores lilas
De las inflorescencias de la planta, puede cocinar jarabe y mermelada, agregarlos como ingrediente en postres. Pero las flores no se introducen en ensaladas o platos calientes. Para experimentar una dulzura ligeramente amarga cuando se combina con otros alimentos, necesita muchos de ellos. Y el abuso, como ya se mencionó, causa intoxicación. Recetas con flores lilas:
- Gelatina … Una lata de 0,5 litros está fuertemente obstruida con pétalos. Luego, el color se vierte en un recipiente de esmalte, se vierte con agua caliente durante 3 horas. Exprima las inflorescencias empapadas, vierta 2 cucharadas de jugo de limón. Mezclar 0,5 kg de azúcar granulada y 6 g de pectina, esparcir en lila exprimida, triturar y cocinar durante 2 minutos hasta que el azúcar se derrita por completo. Enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Puedes comerlo como una mermelada, solo entonces se vierte previamente en moldes.
- Azúcar lila … Las flores secas se colocan en un frasco, espolvoreadas con azúcar. Conservar en el frigorífico. Se puede agregar a pasteles para hornear y al té en lugar de azúcar.
- Mermelada … Las flores se vierten con agua hirviendo, se hierven durante 15 minutos, se dejan enfriar y se desechan en un colador. La masa de flores se exprime (el jugo no se vierte), se pesa, se mezcla con la misma cantidad de azúcar y se hierve, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Luego se agrega el jugo, se hierve durante otros 20 minutos. Si no hay suficiente líquido, agregue. Justo antes de apagar, agregue el jugo de limón, deje hervir y retire del fuego. El jugo atenúa el amargor y mejora el aroma.
- Helado … Se lavan 4 inflorescencias de color lila claro con agua corriente, se secan sobre una toalla de papel y luego se separan las flores de los sépalos. Se vierte un vaso de leche y crema al 33% en un cucharón esmaltado, se agregan 2/3 taza de azúcar, se lleva a ebullición y se añaden flores. Tan pronto como hierva la mezcla, retirar del fuego y enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. La leche fría de color lila se vierte en un tazón de la licuadora, se bate, se vierte jarabe de arce, 2 cucharadas. Vuelva a ponerlo en el congelador. Dejar reposar una hora, volver a interrumpir con una batidora y solo luego verter en un molde, donde finalmente se congela. Cuando se sirve, se puede combinar con helado de chocolate o café.
Las propiedades medicinales de las flores de color lila no se conservan después del tratamiento térmico. Pero el uso tampoco puede limitarse, si no tiene miedo de mejorar. Los alcaloides se destruyen por completo.
Recetas de bebidas de flores lilas
Las bebidas de inflorescencias vegetales tienen un sabor interesante y un color rico. Recetas:
- Jarabe de impregnación … Se separan 600 g de flores (esto es aproximadamente 12-14 ramas de lilas grandes de felpa) de los sépalos, se lavan y se deja escurrir el líquido. Hervir el jarabe: 0,5 kg de azúcar por 0,5 litros de agua. Las flores se vierten en almíbar y se hierven durante 20-25 minutos a fuego lento, para que no "gorgoteen". Si la lila es oscura, el almíbar resultará negro. El limón ayudará a mejorar el color y el sabor. El jugo de un limón entero se vierte en el jarabe de lila púrpura después de 5 minutos desde el inicio de la ebullición, desde el ligero, suficiente jugo de la mitad. El almíbar hervido se vierte en frascos y se almacena en el refrigerador.
- Tintura de flores lilas.… Un frasco de 1/3 de litro se llena con flores, se apisonan cuidadosamente y se dejan durante 3-4 horas. Luego agregue azúcar, 250 mg, mezcle bien y vierta el vodka hasta el borde. Cubrir con una gasa encima, poner un plato. No se requiere una cubierta hermética. Insista durante un mes en la oscuridad, comprobando periódicamente. Aparecerán burbujas: se agrega azúcar. La gasa se cambia a medida que se moja. No es necesario revolver. La tintura terminada se filtra y se vierte en una botella con un cuello estrecho, que se puede sellar con un tapón hermético. La tintura no es medicinal, bebible. Sabe a licor.
- Bebida tónica … Las inflorescencias de color lila se vierten en un frasco de un litro, aproximadamente 2 dedos por encima del nivel inferior, y se vierten con agua fría. Por la mañana, el líquido se decanta exprimiendo las flores. Agregue una rodaja de limón y cubitos de hielo antes de beber. Puede diluir jugos de frutas o agregar alcohol fuerte en lugar de tónico.
Datos interesantes sobre las flores lilas
El naturalista Karl Linnaeus fue el primero en describir la fragante planta y le dio el nombre de "lila" en honor a la antigua diosa griega Syringa, "responsable" de la alegría y el idilio familiar.
En Europa, las lilas se plantaron por primera vez en el siglo XVI y la planta se llamó "viburnum turco". Fue apreciado por sus propiedades decorativas, fragancia y sencillez. La planta no teme a las heladas, tolera fácilmente la sequía o las inundaciones. Incluso los vándalos que cortan ramas sin piedad no hacen daño. El número de pinceles con flores se duplicará el próximo año.
Las lilas húngaras no huelen, aunque las flores tienen el mismo aspecto que el resto de variedades. Pero el blanco es tan fragante que los cuerpos de los difuntos se cubrieron con ramos de este para interrumpir el olor de la muerte. Debido a esto, las lilas blancas fueron tratadas con prejuicios durante mucho tiempo, no permitiéndoles ser llevadas al hogar. Se creía que tal ramo - al difunto.
En Inglaterra, se entregó al novio un ramo de lilas como señal de rechazo, como una calabaza en Ucrania.
Los campesinos rusos creían que el aroma de las lilas atraía a los kikimor, y si plantaban una planta, se alejaban del porche. Una flor con cinco pétalos, según la leyenda, trae buena suerte, pero si eliges una rama en la que hay varias flores con tres pétalos, desafortunadamente lo es.
No coma más de 3-5 flores "de la suerte" a la vez. La diarrea puede interferir con el deseo.
El aceite de lila elaborado con flores de color púrpura calma los nervios y ayuda a aliviar el insomnio. De blanco - relaja y previene el desarrollo de la depresión, de lila - aumenta la sensibilidad y la sensualidad.
La receta para hacer un aceite beneficioso: las flores se apisonan firmemente en un frasco de vidrio, se vierte con aceite para que llegue a la parte superior. Deja por un día. Luego, las flores se drenan y el aceite se calienta, nuevamente se vierte en un frasco con flores apisonadas. La operación se repite tantas veces como sea necesario para obtener un aceite fragante. Se aplica a la proyección del pulso y los ganglios linfáticos del cuello, más cerca de las clavículas.
No pierda la oportunidad de hacer aceite a partir de flores lilas. El agradable aroma le recordará la primavera durante todo el año. La lila florece a finales de mayo y principios de junio.
Mira un video sobre las flores lilas:
