Deliciosos, suaves, tiernos y hermosos: panqueques sin huevos. Esta es una receta magra vegetariana para personas que están ayunando.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques son, ante todo, ¡unas vacaciones! Cuando los cocinamos, siempre hay un ambiente especial de alegría y buen humor en casa. Esto se explica por varias razones. Quizás uno de ellos es que nuestros antepasados consideraban que los panqueques redondos eran un símbolo del sol cuando los preparaban para el carnaval. ¡Pero el sol siempre está feliz!
En esta receta, te contaré una receta para hacer panqueques inusuales, sin huevos. Dado que los panqueques rara vez se cocinan sin ellos, es por eso que el plato es inusual. Al mismo tiempo, son bastante sabrosos. Este método de cocción te ayudará cuando los panqueques estén a punto de hornearse, pero no hay huevos en el refrigerador y no querrás ir a la tienda a buscarlos. También es una excelente manera de alimentar a su familia deliciosamente mientras ayuna, y también es una excelente receta para vegetarianos.
La composición de los productos principales difiere ligeramente de la versión clásica no solo por la ausencia de huevos, sino también por el hecho de que se usa agua potable común en lugar de la leche habitual. Si lo desea, estos panqueques se pueden hacer más sabrosos, por ejemplo, agregue puré de plátano, fresa o albaricoque, calabaza, zanahoria o manzana, etc.en la masa. Entonces los panqueques permanecerán igual de magros, pero más deliciosos. Por lo tanto, no tenga miedo de experimentar y deleitar a su familia con nuevos sabores de panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos, más media hora para infundir la masa.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Beber agua fría hervida - 450 ml
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
Cocinar panqueques sin huevos, receta con foto:
1. En un recipiente para hacer masa para panqueques, vierta la harina, tamice por un colador fino y vierta el agua potable.
2. Amasar la masa hasta obtener la consistencia necesaria. Para panqueques delgados, agregue más líquido para hacerlos más espesos; agregue menos agua. Luego vierta aceite vegetal en la masa, agregue sal y azúcar.
3. Amasar nuevamente la masa para esparcir la mantequilla uniformemente y dejar reposar media hora para que suelte el gluten. Entonces los panqueques estarán más fuertes y no se romperán al voltearlos en la sartén. Es especialmente importante hacer esto con esta receta, porque no tiene huevos.
4. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Antes de hornear el primer panqueque, cepíllelo con una fina capa de mantequilla para que el panqueque no quede "grumoso". Luego saque una porción de la masa con un cucharón y viértala en el medio de la sartén. Gírelo para que la masa se extienda uniformemente por toda el área.
5. Fríe el panqueque por un lado a fuego medio durante aproximadamente 2-2, 5 minutos, luego dale la vuelta al lado de atrás, donde se cocina en la mitad del tiempo. Sirva el plato terminado caliente con mermelada o mermelada. También puedes rellenar los panqueques con tus rellenos favoritos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques sin huevos.
