¿Quieres hacer huevos revueltos elegantes? Te propongo una receta interesante de huevos revueltos en hogaza con manteca de cerdo. Esta es una gran alternativa a la clásica tortilla o huevos revueltos que se sirven para el desayuno. Tal plato es a la vez un delicioso crutón y abundantes huevos revueltos.
[/center] Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todo inglés sabe cómo hacer huevos revueltos en una hogaza o pan. en el Reino Unido es un plato de desayuno tradicional. Sin embargo, nuestras azafatas no están familiarizadas con ese plato o no saben nada al respecto. Por eso, para ellos cubriré varios secretos importantes que ayudarán a preparar una excelente comida.
- La hogaza o pan debe estar crujiente y fresco. Sin embargo, la densidad también es importante: el producto no debe desmoronarse.
- Es recomendable cortar el tamaño de la pieza en grande para que todos los huevos fritos quepan en el medio. Asegúrese de que el huevo no cubra los lados del pan, de lo contrario el pan quedará blando en estos lugares.
- El tamaño de las piezas debe ser de 1-1,5 cm. Entonces el huevo no saldrá por debajo del crutón por toda la sartén, sino que se freirá en el medio. Asegúrate de que los bordes del pan estén uniformes. Desde debajo de la superficie llena de baches, el huevo se esparcirá desde abajo.
- Puede cortar el agujero para el huevo con un vaso, un cortador de galletas o un cuchillo normal.
- Puede colocar una variedad de verduras y productos cárnicos en el molde recortable.
- Para que el pan tenga una costra fragante y crujiente, se fríe en una sartén en aceite.
- Muy a menudo, debido a un calentamiento insuficiente de la sartén, el huevo se esparce fuera de la tostada. Por lo tanto, caliéntelo bien a fuego alto, luego la proteína se cuajará inmediatamente cuando se infunda.
- Cuando la base de la proteína esté cocida, revuélvela suavemente con la punta de un cuchillo para que se cocine de manera uniforme, sin tocar la yema.
- Contenido calórico por 100 g - 127 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Bastón - 2 rebanadas
- Huevos - 2 piezas
- Manteca de cerdo con venas de carne - 4 lonchas
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de huevos revueltos en una hogaza con manteca de cerdo:
1. Corte el tocino en rodajas finas de modo que tenga 4 rodajas, 2 en cada porción.
2. Cortar la pulpa en la hogaza con un cuchillo, como se muestra en la foto. Corta un agujero en el pan según el tamaño del huevo.
3. Calentar bien la sartén y poner el pan a secar. Caliente la hogaza a fuego medio y sostenga la hogaza durante unos 2 minutos para dorar los bordes.
4. Dar la vuelta al pan y encender un poco el fuego.
5. Coloque inmediatamente las rebanadas de tocino en el medio del pan.
6. Sofreír el tocino por ambos lados para calentarlo un poco. Esto ayudará a evitar que el huevo se pegue a la superficie de la sartén. Si no va a usar manteca de cerdo, vierta aceite vegetal.
7. Rompa suavemente los huevos en el medio del pan. Trate de mantener la yema intacta. Condimente un poco con sal. Cuando la albúmina esté ligeramente agarrotada, revuélvela suavemente con un cuchillo para no dañar la yema.
8. Mantenga los huevos en la estufa hasta que la proteína se coagule. Sirve los huevos inmediatamente después de cocinarlos. Espolvoree con hierbas picadas o su salsa favorita, si lo desea.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos revueltos en pan.
