Los panqueques delicados, finos y fragantes con miel y jengibre no dejarán indiferente a nadie. Si desea diversificar el menú de Shrovetide, tome nota de la receta y mime a su familia con un plato increíblemente delicioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques son uno de los platos favoritos y más frecuentes de muchas familias. Se preparan de diversas formas con la adición de todo tipo de condimentos, hierbas, especias, alimentos y diversos aditivos. A partir de esto, los panqueques clásicos siempre se pueden preparar de diferentes maneras con nuevos sabores y aromas, llegando a algo interesante. ¡Hoy tenemos deliciosos, aromáticos y, por supuesto, saludables panqueques de jengibre con miel!
La receta de los panqueques finos clásicos se puede tomar como base para preparar estos parches. Este plato es un gran postre aromático para tomar té en familia. Después de todo, el jengibre es una especia que le da a los platos un olor sutil específico y, por supuesto, es muy útil para la salud. La planta restaura bien el cuerpo después de un resfriado, normaliza la digestión, mejora la inmunidad y fortalece la salud en general. Tanto la raíz de jengibre molida como la fresca son adecuadas para hacer panqueques.
Y si realmente no te gusta el olor del jengibre, puedes reemplazarlo con otras especias, por ejemplo, ralladura de limón, cúrcuma, cacao, vainilla, canela, etc. Cualquier panqueque se convertirá en un delicioso manjar para cualquier ocasión y creará un ambiente festivo los días de semana.
- Contenido calórico por 100 g - 254 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Leche - 2 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
- Miel - 3 cucharadas
- Polvo de jengibre - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Hacer panqueques con miel y jengibre:
1. Vierta la leche en un recipiente hondo en el que amasará la masa. Vierta aceite vegetal sin perfume, agregue una pizca de sal, agregue miel y agregue un huevo.
2. Revuelva los componentes líquidos con un batidor hasta que se distribuyan uniformemente y la masa se vuelva homogénea.
3. Vierta harina y jengibre en polvo en los ingredientes líquidos. Revuelva los ingredientes nuevamente hasta que quede suave. Para mantener la masa libre de grumos, lo mejor es usar una licuadora para esto. Si tiene tiempo adicional, es mejor dejar reposar la masa durante media hora. Luego se liberará el gluten, del cual los panqueques resultarán más fuertes y lo más probable es que no se rompan al freír y voltear.
4. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela. Antes de hornear el primer panqueque, cepille su superficie con una fina capa de aceite vegetal o un trozo de tocino. Recoge medio cucharón de masa y viértelo en el centro de la sartén. Gíralo hasta que la masa tome la forma de un panqueque redondo.
5. Fríe el panqueque por un lado durante unos 2 minutos hasta que esté dorado, luego déle la vuelta suavemente y déjelo dorado. En el segundo lado, los panqueques se fríen dos veces más rápido que en el primero.
6. Sirva los panqueques preparados calientes y con su mermelada favorita, mermelada, una bola de helado, crema agria, etc.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques con miel.
