Para sorprender a la familia y deleitar a los invitados, prepare un delicioso manjar: panqueques de jengibre. Este es un postre de sabor completamente nuevo con un aroma increíble.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Seguro que todo el mundo conoce el pan de jengibre o las galletas. Se trata de una repostería tradicional de otoño-invierno con una especia especiada, ligera y cálida. Hoy pensé que si esos postres se hornean, ¿por qué no hacer panqueques? Y mi idea resultó ser más que exitosa. Este es el desayuno caliente y abundante perfecto para una mañana helada.
Estos panqueques serán un gran placer para una cena familiar, para una mesa festiva, para el carnaval y para cualquier otra celebración. Crearán un gran estado de ánimo para todos. Se pueden servir como refrigerio con té o crema agria, o espolvorear con miel. Es una maravillosa combinación de dos productos: miel y jengibre. Además, estos panqueques son excelentes combinados con otros productos, por ejemplo, con pescado rojo ligeramente salado.
Cabe señalar que el jengibre es una especia que no solo le da a los alimentos un sutil aroma específico, sino que también es muy útil para el organismo. Se utiliza para trastornos digestivos, resfriados, para aumentar y fortalecer la inmunidad, como tónico general. Para hornear panqueques, son adecuados tanto el jengibre en polvo molido como la raíz fresca rallada en un rallador fino.
- Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Leche - 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Huevo - 1 ud.
- Polvo de jengibre - 1.5 cucharaditas
- Azúcar - 3-5 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
Hacer panqueques de pan de jengibre
1. Vierta la leche en un tazón para mezclar. Su temperatura debe estar a temperatura ambiente, así que saca la leche del frigorífico con bastante antelación. También puedes calentar leche y hacer tortitas de pan de jengibre con crema pastelera.
2. Vierta aceite vegetal en la leche y bata un huevo. En lugar de aceite vegetal, es adecuado el aceite de oliva o la mantequilla derretida. Pero no puede poner grasa, de lo contrario los panqueques se pegarán a la superficie de la sartén durante el horneado.
3. Use un batidor de varillas o una licuadora para revolver la comida hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta la harina, que es conveniente tamizar a través de un colador. Estará saturado de oxígeno y los panqueques estarán más tiernos. También agregue una pizca de sal, azúcar al gusto y agregue jengibre en polvo. Amasar nuevamente la masa hasta que quede suave y sin grumos.
5. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Use una cuchara para sacar la masa y verterla sobre la superficie. Gírelo en todas las direcciones para que la masa se extienda uniformemente. Elija la cantidad de masa usted mismo. Depende del tamaño de la sartén.
6. Fríe el panqueque por un lado durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y hornea por menos tiempo, aproximadamente 1 minuto. Porque en el segundo lado, se cocinan mucho más rápido.
7. Sirva panqueques de pan de jengibre calientes con salsas y mermeladas.
Para ser justos, vale la pena señalar que los panqueques se pueden preparar con azafrán, canela, nuez moscada, vainilla y muchas otras especias aromáticas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques.
