Receta paso a paso para cazuela de pasta con estofado, tecnología de cocción. Receta en video.
La cazuela de pasta con guiso es un plato económico y sabroso que te permite servir pasta de una manera inusual. La tecnología de cocción es muy simple, la lista de ingredientes es pequeña, pero al mismo tiempo, la comida resulta ser visualmente atractiva, tiene un aroma apetitoso y satisface bien el hambre.
La base del plato es pasta hervida. Su variedad y forma pueden ser cualquiera, depende de las preferencias de sabor individuales. Es importante que no se cocinen demasiado y que mantengan bien su forma. La pasta de trigo duro es la mejor opción. tienen el valor nutricional más alto y es menos probable que conduzcan a un aumento de peso.
El guiso puede contener cualquier tipo de carne: aves, conejo, cerdo. Elija según sus propias preferencias. Es importante que el producto sea de alta calidad, sabroso y no contenga componentes peligrosos. También puedes utilizar cualquier carne hervida en agua con sal con laurel, cebolla y pimienta negra para hacer guisos de pasta con carne guisada.
El pescado rojo en forma ligeramente salada le permite diversificar este plato y le aporta una sofisticación especial. También se puede hacer en casa a partir de la carcasa más fresca, saladas durante 12-24 horas con un poco de sal y aceite de girasol refinado, o puedes comprar el producto terminado en el supermercado.
Los tomates en esta receta de cazuela de pasta guisada se utilizan no solo para mejorar el sabor, sino también para hacer que la comida sea más fácil de absorber por el sistema digestivo. Su número puede ser grande, pero es importante recordar que el exceso de humedad que se libera de este producto durante el horneado puede estropear el resultado.
El resto de ingredientes de la cazuela de pasta guisada también son importantes en este plato. Los huevos se utilizan para dar forma a la cazuela. La crema agria suaviza cada ingrediente y sirve como aglutinante junto con los huevos. Los verdes mejoran el sabor y el aroma. Y el queso te permite hacer una costra picante en la superficie.
Ofrecemos una receta sencilla de cazuela de pasta con guiso con foto.
Vea también cómo hacer una cazuela de fideos de cerdo.
- Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 min.
Ingredientes:
- Pasta hervida - 200 g
- Guiso - 1/2 lata
- Tomates - 1-2 piezas
- Verdes - 1/2 manojo
- Huevos - 3 piezas
- Mayonesa o crema agria - 3 cucharadas. l.
- Queso duro - 50 g
- Pescado rojo ligeramente salado - 100 g
Cocción paso a paso de cazuela de pasta con guiso
1. Antes de preparar la cazuela de pasta con carne guisada, hervir la pasta en una gran cantidad de agua con sal hasta que esté cocida, ponerla en un colador y dejar escurrir todo el líquido. Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Si están muy jugosas, entonces se deben quitar las semillas, dejando solo la pulpa para el plato. Los colocamos en un recipiente hondo, les agregamos pescado rojo picado y guiso, desmontados en trozos pequeños, a ellos. Vierta el eneldo picado y mezcle bien.
2. Luego agregue la pasta hervida y vuelva a mezclar.
3. Prepare una forma adecuada para cocinar una cazuela de pasta con guiso: una grande o varias pequeñas para servir el plato en porciones. Lubricar desde el interior con aceite vegetal refinado. Pon la pasta adentro.
4. Coloque los huevos en un recipiente aparte, agregue crema agria o mayonesa, agregue un poco, si es necesario, y bata bien con un tenedor, batidor o batidora.
5. Vierta la mezcla de huevo resultante en la pasta y distribúyala uniformemente.
6. Frote el queso duro en un rallador grueso y espolvoréelo con la futura cazuela de pasta y guiso.
7. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el molde relleno en él. El tiempo de horneado es de 25 a 30 minutos. Para obtener una corteza marrón crujiente, freír durante 3 minutos a la parrilla.
8. ¡Está lista una deliciosa cazuela de pasta con guiso en el horno! Este plato se puede servir tanto caliente como frío, aderezado con hierbas frescas y acompañado de verduras frescas o encurtidos.
Vea también la receta en video:
1. Cazuela de pasta con carne picada
