Las costillas de cerdo fritas serán apreciadas por todos los amantes y conocedores de los platos de carne. Tienen un aroma y un sabor especiales. Deleita a tu familia con otra delicia culinaria increíble.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las costillas se consideran legítimamente la parte más deliciosa de la canal de cerdo. A partir de ellos se preparan una amplia variedad de deliciosos platos. La carne es perfecta para guisos aromáticos, guisos y goulashes, sopas nutritivas y borscht, así como todo tipo de snacks independientes. Y dada la facilidad de preparación y la relativa disponibilidad, las costillas de cerdo no solo son un plato deseable del menú festivo, sino también un plato favorito de la comida diaria.
Pero, a pesar de toda la simplicidad de preparación de este producto, las costillas requieren una preparación preliminar minuciosa. La primera es elegirlos correctamente, correctamente, después de evaluar la frescura y la edad de la carne. El segundo es prepararlo para cocinar. El tercero es observar el régimen de temperatura al cocinar. Y finalmente, debe servir correctamente las costillas de cerdo terminadas, eligiendo los acompañamientos más armoniosos. Teniendo en cuenta todas las pequeñas cosas y matices, cualquier cocinero novato podrá causar una verdadera sensación tanto para una cena familiar como para un evento festivo.
Esta receta de costillas de cerdo fritas con cebolla y salsa de soja es muy sencilla de repetir, y se requieren muy pocos productos. Al mismo tiempo, el resultado final es una verdadera celebración del alma y el estómago. Por lo tanto, no deje la receta en un segundo plano, pero complace a usted y a su familia con una cena deliciosa, y mi receta fotográfica lo ayudará a hacer todo bien y a abrir el apetito.
- Contenido calórico por 100 g - 321 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 800 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2-3 dientes
- Salsa de soja - 30 ml
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita sin tobogán
- Sal - 2/3 cucharadita gusto
- Pimienta negra molida - dos pizcas o al gusto
Cocinar costillas fritas en salsa de soja
1. Pele las costillas de cerdo de las películas. Si lo desea, si no desea comer alimentos demasiado grasos, reduzca la grasa. Enjuague la carne con agua corriente y séquela con una toalla de papel para evitar salpicaduras durante la fritura.
2. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y picar: cebolla - un cuarto en aros, ajo - en aros.
3. Coloque la sartén en la estufa, vierta aceite vegetal refinado y caliente bien. Cuando el aceite comience a humear, envíe la carne a freír. Pon el fuego a alto para que las costillas estén doradas, lo que mantendrá todo el jugo en ellas.
4. Después de agregar la cebolla y el ajo, reduzca la temperatura a media y continúe friendo el plato durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Sazone las costillas con sal, pimienta, nuez moscada y agregue la salsa de soja. Mezcle todo bien, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Se pueden servir costillas de cerdo listas. Por lo general, se consumen frescos, directamente de la sartén, calientes. Como guarnición, son adecuados las patatas fritas o puré de patatas, los espaguetis o el arroz.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar excelentes costillas de cerdo (clase magistral del chef Gordon Ramsay).
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