El pudín de cuajada de plátano es un manjar delicioso, tierno y satisfactorio. Hasta a los más pequeños de la familia les gustará, aunque los mayores lo degustarán con mucho gusto. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Si eres un verdadero amante del requesón, definitivamente te encantará la receta de pudín de cuajada de plátano. El más delicado, fundente en boca, envuelto en una crema ácida y con una nota de plátano. Esta es una verdadera crema que bien puede competir con exquisitos pasteles por la primacía para decorar la mesa festiva. Pero para que el pudín se convierta en un verdadero milagro de la cuajada, es importante seguir reglas simples y secretos de cocina. Primero, elija requesón fresco, graso y suave, sin acidez. De lo contrario, ninguna cantidad de azúcar ocultará el rancio de la cuajada. En segundo lugar, no abra la tapa de la vaporera hasta que el pudín esté completamente frío.
Sirve un postre tan delicioso y saludable para el desayuno o el té de la tarde. Es especialmente muy conveniente prepararlo para el menú de la mañana. Al preparar el pudín la noche anterior, se minimiza el riesgo de llegar tarde al trabajo. Y cuando se sirve a voluntad, el postre se puede calentar en el microondas o consumir frío. Cuando sirva budín de cuajada de plátano, puede espolvorearlo con mermelada o espolvorear con trozos de fruta finamente picados. Y si lo desea, el plátano se puede reemplazar fácilmente con otras frutas o bayas.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Crema agria - 1, 5 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 1 cucharada o al gusto
- Plátano - 1 ud.
Paso a paso cocinando budín de cuajada de plátano, receta con foto:
1. Lavar el plátano, pelarlo, cortarlo en trozos medianos y ponerlo en un bol en el que preparará el postre.
2. Use una licuadora para picar el plátano hasta que quede suave.
3. Agregue el requesón, el azúcar y una pizca de sal a la masa de plátano.
4. Licue la comida nuevamente con una licuadora hasta que quede suave.
5. Agregue los huevos a la masa de cuajada y vuelva a mezclar bien los productos.
6. Vierta la masa de cuajada en el molde para pasteles y colóquela en un colador.
7. Coloque el colador con la futura golosina en una cacerola en agua hirviendo. En este caso, el agua hirviendo no debe entrar en contacto con el tamiz. Cierre la tapa y cocine el pudín de cuajada de plátano durante 10 minutos. Luego apague el fuego, pero no abra la tapa. Deja el postre ahí hasta que esté completamente frío. Aunque, si lo deseas, puedes usarlo tibio.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer budín de cuajada de plátano con caramelo.
