Receta paso a paso para entrantes con aguacate "Estrellas" en la mesa de Año Nuevo: una lista de productos y tecnología de cocción. Receta en video.
El refrigerio de aguacate Zvezdochki es una comida deliciosa y nutritiva. A pesar de que es bastante simple prepararlo, generalmente este plato se sirve en la mesa festiva.
Los ingredientes principales de nuestra receta son el hojaldre y el fruto del aguacate. Su combinación tiene un sabor y aroma inusuales, y la apariencia del plato terminado es apetitosa.
El hojaldre es muy popular y se utiliza en muchos postres y aperitivos. Algunas amas de casa lo cocinan hábilmente en casa con los mejores productos, mientras que otras prefieren comprarlo en el supermercado.
El aguacate debe estar maduro o tendrá un sabor imperfecto. La fruta ideal tiene una piel de color verde oscuro con un tinte marrón, y el área debajo del tallo es de color amarillo. Al mismo tiempo, debe ser un poco suave al tacto. Las frutas más claras deben dejarse madurar y las más oscuras no deben comprarse.
Para evitar que la pulpa del aguacate se oscurezca, use jugo de limón. Y para realzar el sabor, se añaden al relleno queso y huevos duros. La mayonesa sirve no solo como potenciador del sabor, sino también como un medio para dar plasticidad y flexibilidad a la carne picada.
Te sugerimos que te familiarices con nuestra receta de entrantes con aguacate con foto y la incluyas en el menú de Año Nuevo para complacer a tu familia y sorprender a todos con una interesante presentación.
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- Contenido calórico por 100 g - 211 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Hojaldre - 250 g
- Aguacate - 1 pieza
- Queso - 100 g
- Mayonesa - 20 g
- Huevo - 1 ud.
- Medio limón
Preparación paso a paso de entrantes con aguacate en la mesa de Año Nuevo
1. Para preparar el aperitivo de entrada de aguacate, tome el hojaldre ya hecho y enróllelo en una capa de hasta 4 mm de espesor. Recorta las estrellas con un molde especial para galletas. Esto se puede hacer con un cuchillo afilado, pero luego el proceso será más complicado y llevará más tiempo. Extendemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y los enviamos al horno, precalentados a 220 grados. El tiempo de horneado depende de la calidad de la masa. Por lo general, de 10 a 15 minutos es suficiente. En cualquier caso, debe formarse una deliciosa costra rojiza en la superficie de cada estrella.
2. Antes de preparar el aperitivo de aguacate para la mesa de Año Nuevo, es necesario preparar el relleno. Para ello, pele la fruta verde y córtela en cubos grandes. Coloque en un recipiente hondo y sazone con jugo de limón. También ponemos aquí el resto de los ingredientes: cuartos de huevos duros, trozos de queso duro y mayonesa.
3. Usando una licuadora, muele todos los ingredientes. La masa debe ser homogénea y muy plástica.
4. Cuando los espacios en blanco "estrella" estén horneados, sáquelos del horno y déjelos enfriar. Después de eso, los dividimos en 2 capas para comenzar el aperitivo con aguacate Zvezdochka.
5. Con una cucharadita, esparza suavemente una pequeña cantidad de aguacate picado en una mitad de la estrella y cubre con la otra. No presione demasiado, porque la integridad de la masa puede verse fácilmente comprometida y el aperitivo parece poco atractivo.
6. Repartimos el bocadillo resultante en un plato ancho. La placa debe estar completamente seca. Hasta el momento de servir, no es deseable guardar las tartaletas de hojaldre en el frigorífico, porque los productos horneados pueden ablandarse y perder su textura crujiente. En el mejor de los casos, puede preparar las estrellas y la carne picada por separado con anticipación, y combinar los ingredientes poco antes de servir.
7. ¡El original aperitivo de aguacate está listo para la mesa de Año Nuevo! Para servir, puede usar un poco de vegetación.
Vea también la receta en video:
1. Tartaletas de hojaldre: un aperitivo para la mesa festiva
