En Año Nuevo, cumpleaños o cualquier otra festividad, la ensalada "Nido de urogallo" será un gran adorno para una fiesta solemne. Él hará las delicias de todos con su apariencia y su fabuloso sabor. Estamos aprendiendo a cocinarlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La ensalada Nido de urogallo es una ensalada hermosa y festiva que se ve interesante e inusual. No se puede llamar simple, pero todas las amas de casa podrán hacerlo. Incluye muchos productos diferentes y hay muchas variaciones de su forma de realización. Por ejemplo, esta obra maestra culinaria se prepara con ternera, ternera, pollo, champiñones, salchicha, jamón, etc. Al mismo tiempo, los huevos y las patatas están necesariamente presentes en todas las variaciones.
Una variedad tan amplia de la composición de los productos dio lugar a nuevos nombres para el plato: "Nido de Kukushkino", "Nido de codorniz", "Nido de pájaro", etc. Al mismo tiempo, la esencia sigue siendo la misma, el detalle principal de la ensalada es para convertirla en un "nido" en el que reposan los huevos de las aves. El nido está hecho con patatas fritas, pero la mayoría de las veces con patatas fritas. Cuanto más crujiente y sabrosa sea, más sabrosa será la comida. Sin embargo, no tenga miedo de experimentar y mezclar todo tipo de ideas y productos diferentes. Luego, tendrá su propia receta para una deliciosa y exclusiva ensalada navideña.
- Contenido calórico por 100 g - 118 kcal.
- Porciones - 1 ensalada
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Muslos o pechuga de pollo - 250 g
- Patatas - 2 piezas
- Huevos - 4 piezas
- Queso fundido - 100 g
- Ajo - 2 dientes
- Hojas de lechuga - 3-4 hojas
- Mayonesa - para aderezar
- Eneldo - manojo
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Champiñones en escabeche - 250 g
Preparación paso a paso de la ensalada Nido de urogallo
1. Lave la carne de pollo y colóquela en la olla. Vierta agua potable y hierva durante media hora hasta que estén tiernas. Sazone con sal 10 minutos antes del final de la cocción.
2. Retirar la carne cocida de la sartén y dejar enfriar.
3. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Es muy conveniente utilizar un rallador de zanahoria coreano para este propósito.
4. En una sartén en aceite vegetal, sofreír las patatas hasta que estén doradas. Sazone con sal al final de la cocción. Porque debe quedar crujiente y la sal lo ablandará.
5. Coloque las patatas fritas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
6. Hervir los huevos hasta que estén empinados. Separa las claras de las yemas. Reserva las claras, coloca las yemas en un recipiente hondo. Agrégueles queso procesado rallado, ajo prensado, eneldo picado y mayonesa.
7. Revuelva la cuajada.
8. Trate con las proteínas. Córtelos en tiras. Agrega el pollo picado y los champiñones en escabeche, que también se cortan en tiras. Agregue mayonesa a la comida y mezcle bien.
9. A continuación, comience a darle forma a la ensalada. Para hacer esto, ponga hojas de lechuga en un plato y coloque una masa de champiñones y pollo encima con un portaobjetos.
10. Cubra la ensalada con papas fritas para crear un nido visual. Coloque el eneldo picado en el centro de la ensalada.
11. Forme bolitas con la cuajada que parezcan "testículos", que se amontonan encima de la ensalada. Para simplificar su trabajo, no puede cocinar los huevos, pero use codornices hervidas. Remoja la ensalada en el frigorífico durante 1 hora y sírvela en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer la ensalada Nido de urogallo.
