¿Quiere diversificar el sabor tradicional de remolacha? Agregue un "ingrediente secreto" al plato que lo hará especial y diferente a cualquier otra cosa. Receta paso a paso con una foto de remolacha ahumada. Receta en video.
La remolacha es una especie de sopa fría hecha con caldo de remolacha. Aunque caliente, la remolacha también puede ser deliciosa. El plato pertenece a la cocina tradicional rusa nacional. Cada ama de casa prepara este guiso de forma diferente. A menudo se agregan al plato kvas, kéfir, yogur, yogur, repollo o pepinillo encurtido. ¡Uno de los platos más deliciosos y abundantes es la remolacha ahumada! La remolacha en sí ya es satisfactoria, y la pechuga ahumada además le da un sabor extraordinario y refinado. ¡Nadie puede resistirse a un plato así! Por lo tanto, si quieres demostrar las mejores cualidades en la cocina y ganarte el corazón de tu amada, ¡entonces prepara una remolacha con carne ahumada!
Esta opción para preparar el primer plato no solo tiene éxito en el sabor, sino que también es muy económica. Cuando después de las vacaciones quedan muchas carnes ahumadas: pechuga, chorizo, costillas, entonces son ideales para la remolacha. ¡Gracias a las carnes ahumadas, la remolacha resultará rica, abundante e increíblemente sabrosa! ¡No alejarás a nadie de una comida así! Pero cómo hacer una remolacha única, original y verdaderamente exquisita, te contará una receta paso a paso con una foto.
Vea también cómo cocinar remolacha borscht.
- Contenido calórico por 100 g - 286 kcal.
- Porciones por envase: 5-6
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir el caldo, el caldo y las verduras.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo ahumada - 1 ud. de 2 pechos
- Kéfir - 500 ml
- Patatas - 3-4 piezas
- Ácido cítrico - 1 cucharadita
- Pepinos - 3-4 piezas
- Huevos - 5 uds.
- Eneldo - manojo
- Sal - 1,5 cucharaditas o al gusto
- Remolachas - 1 ud.
- Cebollas verdes - manojo
Paso a paso cocinando remolacha ahumada, receta con foto:
1. Lavar la pechuga de pollo ahumada y hervir previamente. Luego enfríe el caldo y la carne completamente en el refrigerador. Cuando el caldo se haya enfriado, se puede formar grasa en la superficie, que debe retirarse de la sartén. Corta la carne fría en trozos medianos.
2. Lavar las patatas y hervirlas con sus uniformes. Luego enfriar, pelar y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
3. Sumerja los huevos en agua fría y colóquelos en la estufa. Después de hervir, cocínelos durante 8 minutos y transfiéralos a agua helada. Enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cubos.
4. Lavar y secar los pepinos, cortar los extremos y cortar en cubos.
5. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Haz lo mismo con el eneldo. En esta receta, se usa eneldo congelado. No es necesario descongelarlo de antemano.
6. Lavar las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos.
7. Póngalo en una cacerola, llénelo con agua potable y agregue ácido cítrico para conservar su rico color burdeos durante la cocción. Envíe la cacerola al fuego, hierva y cocine por media hora hasta que la fruta esté tierna.
8. Coloque todas las verduras preparadas en una cacerola grande, agregue las remolachas hervidas y vierta el caldo de remolacha.
9. Agregue sal a la comida.
10. Vierta el kéfir en una cacerola.
11. A continuación, vierta el caldo ahumado. Viértalo a través de un colador fino para que no entre suciedad en el plato. Mezclar bien los productos y servir la sopa de remolacha ahumada.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar remolacha.
