Una receta paso a paso con una foto de queso crema de chocolate. Las sutilezas de la cocina, la selección de productos, el contenido calórico y una receta en video para un delicioso postre.
El queso procesado casero se obtiene con un sabor más delicado y sutil que su contraparte molesta de la tienda. Además, el queso de chocolate procesado industrialmente puede contener aditivos alimentarios y conservantes. Por lo tanto, la revisión de hoy presenta una deliciosa receta de queso de chocolate procesado en casa. Es fácil de hacer en casa con requesón disponible. Habiendo preparado este postre de cuajada natural sin productos químicos y otros aditivos innecesarios una vez, siempre lo prepararás para tu familia. El queso procesado resultante es suave, terso y tierno con aroma a chocolate. En forma cálida, es viscoso y en un estado frío se congela y se vuelve bastante denso.
El queso contiene cacao en polvo, lo que le da a la masa un sabor y color específicos. Pero si lo desea, puede utilizar chocolate negro de alta calidad. Agregará más aroma y sabor al postre. Elija requesón duro casero con grano suelto. Puede almacenar queso en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana en un recipiente con una tapa bien atornillada. El postre es delicioso para servir con el café de la mañana o el té en una rebanada de pan blanco recién hecho, galletas saladas y tostadas. Si lo desea, úselo como relleno para bagels, pasteles, muffins, muffins.
Vea también cómo hacer un postre de chocolate con crema agria y avena en un baño de vapor.
- Contenido calórico por 100 g - 238 kcal.
- Porciones - 350 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón casero - 200 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 50 g
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Mantequilla - 50 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de queso derretido con chocolate, receta con foto:
1. Tome el recipiente hondo que usará para el baño de vapor y ponga la cuajada en él.
2. A continuación, agregue el cacao en polvo. Si está usando chocolate amargo, píquelo finamente o ralle en un rallador grueso.
3. Agregue los huevos y la mantequilla blanda al tazón. Ajuste la cantidad de aceite en función del contenido de grasa de la cuajada. Si la cuajada es baja en grasa, use una porción doble de mantequilla. En consecuencia, por el contrario, si el requesón es casero y muy graso, no es necesario agregar aceite.
4. Luego agregue azúcar y bicarbonato de sodio a la comida. Si está usando chocolate, es posible que no necesite azúcar, porque la dulzura del chocolate en sí será suficiente.
5. Sumerja una licuadora en la comida y muela todo hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
6. Ponga un plato de comida en un baño de vapor. Para hacer esto, ponga agua en una cacerola y hierva. Coloca el bol de cuajada para que no entre en contacto con agua hirviendo.
7. Cocine los alimentos, revolviendo constantemente, para que no se quemen.
8. Tan pronto como se formen las primeras burbujas en la superficie del bol, retírelo del fuego. Deje que el queso de chocolate derretido se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérelo.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer queso crema con chocolate.
