Receta paso a paso para nidos de carne con huevos de codorniz: una lista de productos necesarios y una descripción de la preparación paso a paso de un plato de carne delicioso y muy atractivo. Recetas en video.
Los nidos de carne con huevos de codorniz son un plato muy simple pero increíblemente interesante, sabroso y satisfactorio. Exteriormente, resulta tan atractivo que sin duda se puede poner en la mesa festiva como la principal. Como guarnición, puede servir cualquier papilla, papas en cualquier forma, verduras hervidas. Además, es bueno servir champiñones en escabeche o pepinos. Todo depende de las preferencias del chef y de los invitados.
La base del plato es carne picada. Idealmente fresco. Para esta receta de nidos de carne con huevos de codorniz, no está permitido utilizar carne picada, que desprende mucho líquido, porque es bastante difícil formar nidos a partir de él. Además, al hornear, pueden deslizarse sobre la bandeja para hornear. Debido a esto, es mejor no utilizar un producto congelado disponible comercialmente. Es en él que hay una gran cantidad de agua.
En general, la carne picada se hace como chuletas. Para un manojo, usamos un huevo de gallina, sazonamos con mostaza, cebolleta, sal, pimienta y tus especias favoritas. Para rellenar y mejorar el sabor, también introducimos pan rallado.
Usamos huevos de codorniz para llenar el nido. Su pequeño tamaño le permite introducir un huevo entero, que en el plato terminado se ve mucho más espectacular que la masa de huevo batido. Y de queso duro hacemos una almohada deliciosa.
La siguiente es una receta completa para nidos de carne con huevos de codorniz con una foto del proceso de cocción paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 226 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada - 300 g
- Carne picada - 300 g
- Pan rallado - 3 cucharadas
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
- Huevos de codorniz - 8 piezas
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Cebollas verdes - 50 g
- Queso duro - 50 g
- Sal y pimienta para probar
Cocción paso a paso de nidos de carne con huevos de codorniz
1. Antes de preparar nidos de carne con huevos de codorniz, prepare carne picada. Para hacer esto, combine la pulpa de cerdo y res picada con pan rallado, mostaza de Dijon.
2. Picar finamente las plumas de cebolla verde con un cuchillo y agregar al recipiente con la carne picada junto con el huevo de gallina.
3. También agregue sal, pimienta negra y otros condimentos si lo desea. Amasar la carne picada con las manos hasta que quede suave. Debería ser bastante grueso.
4. Antes de dar forma, cubra la parte inferior del molde con papel o una esterilla de silicona resistente al calor para hornear. Lubricar un poco con aceite. Humedecemos las palmas en agua para que la carne picada no se pegue. Dividimos la carne en blanco en partes iguales y primero formamos una bola con cada una, luego la colocamos en una bandeja para hornear preparada y formamos nidos, haciendo ranuras en el centro de cada bola.
5. Mete al horno durante 20 minutos a 180-200 grados. Espolvorea un poco de queso rallado.
6. Introduzca un huevo en los nidos para que no se salga. Metemos al horno por otros 10 minutos. Sacamos y colocamos cuidadosamente en un plato.
7. ¡Los nidos de carne hermosos y muy atractivos con huevos de codorniz están listos! Sirve el plato en porciones o extiéndelo sobre el plato común. Para la decoración utilizamos hojas de lechuga, rodajas de tomate fresco, pepino o pimiento morrón. Con verduras frescas, este plato se ve más bonito y tiene un sabor más interesante.
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1. Nidos de carne picada, receta
2. Nidos de carne picada
