TOP 4 recetas con fotos de postres de coco en casa. Copos de coco en casa. Recetas en video.
En los últimos años, las hojuelas de coco y la leche de coco se han vuelto especialmente populares entre los pasteleros. Estos productos a menudo se agregan a la masa, se usan para rellenar postres y decorar tortas y pasteles. Las hojuelas de coco y la leche le dan al dulce un aroma agradable y una estructura delicada. Pero además de esto, los productos son muy nutritivos y ricos en sustancias curativas: vitaminas E, B y C, calcio, sodio, potasio y hierro. Este material ofrece recetas TOP-4 suaves y deliciosas para postres con coco.
Cómo elegir copos de coco en la tienda y cocinar en casa
Las hojuelas de coco se pueden comprar listas para usar en las tiendas o hacerlas usted mismo en casa. La receta para su preparación es muy sencilla. Para hacer esto, basta con tomar una nuez de alta calidad, madura y fresca. Se hace un agujero en él para drenar la leche en un recipiente separado, que se puede agregar a los productos horneados en lugar de agua para darle un sabor original. Luego, la tuerca se divide en dos partes y se retira el contenido interno. La pulpa de coco se amasa, se seca y se pica a fondo con un rallador fino o mediano. Las virutas terminadas deben secarse un poco más. Para esto, 2-3 días a temperatura ambiente son suficientes.
Al comprar hojuelas de coco, preste atención a su color, molido y sabor. Tome un molido fino, y solo de color blanco. Si las virutas son amarillentas, entonces no están frescas. Huele las virutas, si hay un aroma fuerte, significa que se vertió con esencia, que no es muy buena. Además, las virutas pueden ser dulces (con azúcar) o no dulces (naturales). Tenga esto en cuenta cuando agregue azúcar a su postre.
El uso de copos de coco agrega un sabor inusual, brillante y agradable a los platos. Y no solo repostería y postres, sino también cualquier otro plato. Después de todo, muchas personas piensan erróneamente que este producto es solo para dulces. Sin embargo, hay muchas recetas para agregarlo. Por ejemplo, la carne y el pescado con copos de coco adquieren un crujido picante. Se utiliza para freír camarones, enrollar bolas de queso, decorar tomates rellenos y pan de carne. No menos populares son los pasteles de cuajada con copos de coco, que se pueden llamar un plato dietético ideal para los niños y los que siguen la figura. Pero en este artículo nos centraremos en los postres de coco y conoceremos todos los secretos y consejos para su preparación.
Pudin de coco
Pudín de coco delicado para un deleite celestial. Es delicioso, delicioso e incluso si no has tratado con el coco antes, hay muchas razones para probar este postre.
- Contenido calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Leche de coco - 200 ml
- Gelatina - 10 g
- Yogur natural - 150 g
- Miel - 25 g
- Copos de coco - 15 g
Cocinar con pudín de coco:
- Verter la leche de coco en una cacerola y calentar.
- Vierta la gelatina en la leche gradualmente y revuelva hasta que se disuelva por completo. Al mismo tiempo, no deje que hierva.
- Agregue miel a la leche tibia y revuelva hasta que se disuelva por completo.
- Deje que la leche se enfríe a temperatura ambiente, luego vierta el yogur y el coco.
- Remueve todo y vierte en moldes de porciones.
- Deja el postre a temperatura ambiente durante 10 minutos. Luego decora a tu gusto y refrigera más.
Pastel de coco
La tarta de coco se elabora de forma sencilla y rápida utilizando los ingredientes disponibles. Resulta la primera vez, incluso con las amas de casa más inexpertas. Al mismo tiempo, hornear tiene un sabor inigualable, resulta tierno, aireado y húmedo.
Ingredientes:
- Kéfir - 1 cucharada.
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 150 g
- Harina - 1 cucharada.
- Polvo de hornear - 10 g
- Pétalos de almendra - 100 g
- Crema 20% - 200 ml
- Copos de coco - 150 g
- Azúcar - 150 g
- Azúcar de vainilla - 1 paquete
Cocción de pastel de coco:
- Para la masa, combine el kéfir, los huevos, el azúcar, la harina y el polvo de hornear, y revuelva hasta que quede suave. En este caso, tenga en cuenta que todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. De lo contrario, el polvo de hornear no reaccionará adecuadamente con el entorno de la leche fermentada.
- Engrasa el molde con mantequilla y vierte la masa en él.
- Combine el coco, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave y esparza uniformemente sobre la masa encima.
- Envíe el bizcocho a hornear en un horno precalentado a 180-200 ° C durante media hora.
- Retirar la tarta caliente del horno y, sin sacarla del molde, verter la nata uniformemente y decorar con pétalos de almendra.
- Cuando el bizcocho haya absorbido por completo la nata, retírala del molde y sírvela.
Pastel de recompensa
El bizcocho de coco Bounty resulta delicado, aireado y con un refinado sabor a coco. Este es un increíble bizcocho de coco con el relleno más delicado de hojuelas de coco cubiertas con chocolate aromático.
Ingredientes:
- Huevos - 3 piezas
- Azúcar - 1 cucharada. en una masa de galleta, 1-2 cucharadas. en crema de coco
- Copos de coco - 100 g en masa de galleta, 150 g en crema de coco
- Harina - 1 cucharada
- Crema 35% grasa - 200 ml
- Ron, coñac o jarabe de azúcar - para remojar los pasteles
- Chocolate negro - 100 g
- Leche - 50 ml
Preparación de la torta de recompensa:
- Para la galleta, combine el coco con la harina y revuelva.
- Separa las claras de las yemas.
- Batir las claras con una batidora hasta que se pongan blancas y aumenten de volumen. Luego agregue azúcar en porciones (0.5 cucharadas) y bata hasta obtener una masa aireada que no se caiga.
- Batir las yemas en un bol aparte con la otra mitad del azúcar.
- Combine la harina con las hojuelas de coco con las yemas batidas y luego agregue las claras batidas. Revuelva todo con una espátula (no una batidora) con movimientos de abajo hacia arriba en el sentido de las agujas del reloj.
- Vierta la masa terminada en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Extienda uniformemente con una espátula para que toda la bandeja de horno quede cubierta y hornee el bizcocho en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
- Retirar la galleta terminada del horno, enfriar y desmoldar.
- Para el relleno, batir la nata con una batidora a baja velocidad. Cuando comiencen a espesar agregue azúcar y acelere. Continúe batiendo hasta que espese. Al mismo tiempo, no exagere para que no se mezclen con aceite y agua.
- Mezcle las hojuelas de coco con el azúcar y la crema batida.
- Recoge el pastel. Para hacer esto, corte el bizcocho enfriado en dos partes.
- Sature la primera corteza con alcohol, medio diluido con agua, y esparza el relleno de coco uniformemente por encima.
- Coloca la segunda corteza encima, que también está empapada, y cubre el bizcocho con glaseado de chocolate tibio por todos lados.
- Para preparar el glaseado, calentar la leche a 80 ° C, agregar los trozos de chocolate y apagar el fuego inmediatamente. Remueve vigorosamente para que el chocolate no se pegue al fondo, pero se obtenga una masa de chocolate homogénea.
- Decora el bizcocho con coco y refrigera durante 12 horas para que se remoje.
Dulces rafaello
Si no te apetece hornear un pastel, haz unos deliciosos dulces y date un capricho con el manjar más delicado. El sabor y la apariencia de los productos para el hogar es exactamente como un análogo industrial.
Ingredientes:
- Chocolate blanco - 95 g
- Crema 33% grasa - 60 ml
- Mantequilla - 25 g
- Copos de coco - 75 g
- Almendras - 24 uds.
- Sal - una pizca
Cocinar dulces Rafaello:
- Rompe el chocolate en trozos, cúbrelo con nata y envíalo al fuego o al baño María. Caliente la comida, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave. Una vez que la mezcla hierva, retire del fuego y revuelva.
- Enfriar la mezcla a temperatura ambiente y agregar 20 g de coco, sal y mantequilla. Mezclar todo y mandarlo al frio para que se enfríe bien.
- Batir la masa enfriada con una batidora hasta que quede esponjosa y enviar de nuevo al frío.
- Entonces empieza a esculpir dulces. Freír las almendras de antemano y pelarlas.
- Vierta 50 g de coco en una tabla de cortar y de la masa enfriada, use cucharas para formar caramelos redondos, en el medio de los cuales coloque una nuez de almendra.
- Coloca los caramelos en las hojuelas de coco y enrolla bien para que queden completamente empanizados por todos lados.
- Guarde los dulces Raffaello en el refrigerador.
