La leche horneada es deliciosa en sí misma y los pasteles son simplemente divinos. Ofrezco una receta paso a paso con fotos de panqueques tiernos, suaves y deliciosos con leche horneada. Receta en video.
Los buñuelos se preparan en todos los países del mundo. Sin embargo, en cada uno de ellos tienen una tecnología de cocción y un nombre diferente. La leche horneada les da a los panqueques un aroma muy delicado, un regusto delicado y un hermoso color rojizo. Los chefs experimentados dicen que es con él que aparece la cremosidad en el sabor de los productos. La leche puede ser industrial o casera. Cómo hacerlo usted mismo, puede encontrar recetas paso a paso con fotos en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
Puede agregar un poco de vainillina si lo desea. Aunque los panqueques resultarán bastante secos de todos modos. Sin embargo, los golosos pueden necesitar complementarlos con jarabes, mermeladas o frutas. También puede agregar un poco de bicarbonato de sodio o polvo de hornear a la masa, agregar levadura seca o fresca. Entonces los panqueques resultarán exuberantes y aireados. Y si la leche se usa caliente, los panqueques resultarán natillas. La consistencia de la masa puede ser diferente, cuanto más gruesa es, más pesados y gruesos son los panqueques, más delgados, más delgados. Ya depende del gusto del chef y de los comensales. En este caso, tenga en cuenta que los panqueques más gruesos, más ricos en calorías, porque requieren más harina. La receta en sí es tan simple que cualquier ama de casa novato puede hacer pasteles. Estos panqueques se usan con mayor frecuencia para el desayuno o como refrigerio entre comidas completas. Darán energía a todos los comensales y le darán buen humor.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche horneada - 200 ml
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 300 g
- Aceite vegetal - 1, 5 cucharadas en masa y para freír
- Azúcar - 50 go al gusto
Preparación paso a paso de panqueques con leche horneada, receta con foto:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente en un tazón para mezclar.
2. Agregue aceite vegetal y bata los huevos. Agrega el azúcar con una pizca de sal y bate para revolver los ingredientes líquidos.
3. Vierta harina en la leche y tamice a través de un colador fino. Estará enriquecido con oxígeno, lo que hará que los panqueques estén más tiernos.
4. Batir la masa hasta que quede suave para que no queden grumos. Puedes usar una licuadora para este proceso. Deje reposar la masa durante 15 minutos para que la harina libere el gluten. Luego, si lo desea, puede agregar refrescos para hacer que los panqueques sean exuberantes.
5. Colocar la sartén sobre el fuego, engrasar con una fina capa de aceite y calentar. Vierta la masa con una cucharada o un cucharón pequeño y viértala en una sartén caliente. Freír los panqueques a fuego medio durante aproximadamente 1-1.5 minutos hasta que estén dorados.
6. Voltee los panqueques de leche horneados por el otro lado y cocine hasta que estén tiernos. Sirva productos en la mesa de postres con sus ingredientes favoritos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques con leche horneada.
