Receta de compota de uva, fácil de preparar y muy popular. Tanto a los niños como a los adultos les encanta beberlo. Es una excelente fuente de vitaminas durante el invierno.
La compota de uva tiene un sabor peculiar y completamente inusual, un color rico, pero no ciruela ni grosella. La compota se elabora con las uvas azules más comunes, que cultivan casi todos los jardineros aficionados del país. Por alguna razón, solía pensar que estas uvas son adecuadas solo para hacer vino y licores caseros, su sabor es agradable, pero más bien agrio.
Mi hija tiene una "relación muy complicada con las frutas", no le gustan. Algunos son más, otros son menos, pero en general, a ella no le gusta eso, eso es todo. Las uvas no son una excepción. Ella tampoco bebe compotas, no importa cuáles sean. Sé que esto es muy malo, pero fue "históricamente" así. Por eso, cuando vi a mi hija vertiendo un vaso de compota de uva tras otro, mi sorpresa y alegría no conocieron límites. Ahora cierro esta maravillosa compota todos los años en grandes cantidades y es suficiente para la próxima cosecha.
- Contenido calórico por 100 g - 40 kcal.
- Porciones - 3 L
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Uvas azules - 4-5 racimos
- Azúcar - 1 / 3-1 vaso (al gusto)
- Ácido cítrico - 1 cucharadita (menos, sabe)
Hacer compota de uva azul para el invierno
- Los bancos no se pueden esterilizar, lavar lo suficiente y dejar escurrir el agua.
- Lavamos bien las uvas (las coloco junto con las ramas, luego, si es necesario, elimino las ramas secas y las bayas de calidad inferior). Y lo metemos en los bancos.
- Vierta agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
- Escurrir el agua en un recipiente aparte, hervir, agregar azúcar y ácido cítrico. El ácido no solo cambiará el sabor, sino que hará que el color de la compota sea más brillante y rico.
- Llevar a ebullición nuevamente y verter en el frasco.
- Enrolle las latas y envuélvalas hasta que se enfríen.
