Una cazuela de macarrones al estilo italiano es lasaña. Para ella, utilizan láminas confeccionadas que se venden en todos los supermercados. Pero cómo cocinar un plato con ellos correctamente y sabroso, lo consideraremos en esta revisión.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
A pesar de que la lasaña es un plato italiano original. Sin embargo, esto no le impide ser popular en todo el mundo y también en nuestro país. En cierto sentido, este plato se asemeja a una cazuela hecha con láminas de masa, que se rellenan con relleno y se espolvorean con salsa. Aunque puedes encontrar un sinfín de recetas diferentes para este plato. Pero en cualquier receta, el plato debe espolvorearse con queso.
Si sigue el menú italiano, los siguientes tipos de queso se utilizan para lasaña: ricotta, mozzarella o parmesano. Sin embargo, cualquier queso duro se puede utilizar para cocinar en casa. Lo principal es que cuando se hornea en el horno, se obtiene una apetitosa corteza dorada.
Cualquier carne picada se usa como relleno. Puede tomar una mezcla de carne de res y cerdo, y para un plato más fácil, es adecuado el pollo picado. También se utilizan todo tipo de embutidos, setas, verduras, pescados, mariscos. Algunas amas de casa preparan lasaña como postre, rellena de frutas y bayas. En general, después de que la receta clásica se hizo popular, ha sufrido muchos cambios. De lo que ahora el plato es una lámina de masa, intercalada con relleno, vertida con salsa y horneada en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porciones - 1 lasaña
- Tiempo de cocción: 30 minutos para la preparación, 30 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña - 6-8 uds. dependiendo de la forma
- Carne (de cualquier tipo) - 600 g
- Crema agria - 500 ml
- Queso duro - 200 g
- Cebollas - 1 pieza
- Salsa de tomate - 2 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de lasaña a partir de láminas confeccionadas:
1. Lavar la carne, despegarla del film, cortar el exceso de grasa y enrollarla con una picadora de carne. Además, la carne se puede picar finamente. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla. Tráelo a la luz transparencia.
3. Agregue la carne picada, revuelva y fría hasta que la carne esté medio cocida.
4. A continuación, agregue la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida, las especias y las hierbas a la carne picada. Por ejemplo, albahaca, perejil, nuez moscada, etc.
5. Revuelva la comida y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 5-7 minutos.
6. Rallar el queso en un rallador fino o grueso. Si bien el tamaño de la cuajada no es importante, se derretirá cuando se cocine.
7. Ponga agua en una cacerola y hierva. Sazone ligeramente con sal y baje las láminas de lasaña a fuego lento. Cocínelos hasta que estén suaves y flexibles. Este proceso tardará entre 7 y 10 minutos. Sin embargo, lea el tiempo de cocción específico en el empaque del fabricante.
8. Busque una fuente para hornear conveniente y coloque las hojas de lasaña cocidas en ella. Recorta cualquier exceso si no encaja en el molde. No tires las sobras; puedes usarlas para reparar los huecos vacíos.
9. Unte las láminas de lasaña con crema agria.
10. Luego, forre parte del relleno de carne en una capa uniforme.
11. Continúe con este proceso: extienda las láminas de lasaña, cepíllelas con crema agria y aplique el relleno. Debes tener al menos 3 capas. Espolvorea la cazuela recolectada con virutas de queso.
12. Calentar el horno a 180 grados y enviar la lasaña a hornear durante media hora. Cocínelo durante los primeros 20 minutos debajo de una tapa o papel de aluminio. Luego retírelo para que el plato se dore. Corta la lasaña terminada en porciones y sírvela.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar lasaña. Los principios de la cocina I. Lazerson.
