Si desea realizar un experimento interesante, plante arroz en su área. Hemos revelado el secreto de cómo hacerlo bien y cómo cuidar estas plantas. El arroz comenzó a cultivarse hace mucho tiempo, a mediados del quinto milenio antes de Cristo. NS. En Tailandia. Luego, el cultivo de arroz se extendió a Indochina, y luego comenzaron a participar en el este y el sudeste de Asia. Más tarde, el arroz llegó de Indochina a la India y, de allí, a Europa y Asia Central. En Europa, se cultivó principalmente en el Mediterráneo, pero no fue hasta el siglo XIX que el cultivo de este cultivo adquirió una escala industrial.
Tipos de cultivo de arroz
Seguro que muchos han visto en largometrajes o documentales cómo se cultiva el arroz en Asia. El trabajador se para en el agua y planta o procesa las plántulas de este cultivo. Sí, al arroz le encanta la tierra húmeda. Y hay 3 tipos principales de cultivo de arroz:
- tierra seca;
- vertido o riego;
- estuario.
El primero se utiliza en regiones donde las precipitaciones no son infrecuentes. Una excelente salida para aquellos propietarios de áreas suburbanas cuya parte del territorio se encuentra en una zona pantanosa baja y es cálida en verano. Más sobre esto se discutirá más adelante.
El segundo tipo de cultivo de arroz implica el cultivo de este cultivo en campos de vertido o cheques. Estas áreas se inundan deliberadamente, por ejemplo, cavando trincheras e inundándolas. 2 semanas antes de la cosecha, el agua se drena y el arroz se cosecha en suelo seco. Este tipo de obtención de este grano es el más común. Casi el 90% de la producción mundial de arroz se cultiva de esta manera.
En lugares donde hay frecuentes inundaciones en primavera y verano, el arroz también se cultiva en las bahías de los ríos. De esta forma, se cultivó hace muchos siglos. Ahora, este método se usa en algunas regiones del sudeste asiático, pero ahora se considera ineficaz y el cultivo de arroz en campos de vertido se ha convertido en el más popular.
Aunque es un cultivo termófilo, las temperaturas elevadas provocan un crecimiento vegetativo demasiado fuerte, en detrimento del desarrollo de la mazorca. El arroz es un cultivo amante de la luz y producirá altos rendimientos donde hay muchos días soleados en verano. Este cereal prospera en suelos arcillosos y limosos. Siempre que el suelo esté lo suficientemente fertilizado, puede producir una buena cosecha en suelos arenosos.
No todo el mundo sabe por qué el arroz se cultiva en agua. Este cultivo tolera bien las inundaciones, ya que las raíces del cereal aún no se quedarán sin oxígeno, pero el follaje lo suministra. Toma oxígeno del aire y lo baja a las raíces. El agua aporta nutrientes y ayuda a resistir las malas hierbas, por lo que los rendimientos aumentan notablemente. Para proporcionar tales condiciones para el cereal, en tierras planas, las parcelas se dividen por murallas y se vierte agua en los canales formados entre ellas.
Posibilidad de cultivar arroz en el país
Si tiene un terreno libre, se encuentra en una región cálida, puede proporcionar arroz con suficiente humedad, luego puede intentar obtener este cultivo en su parcela personal. Por lo general, nada crece en un lugar pantanoso donde el agua se estanca, por lo que puede tomar esta área debajo del arroz. Tradicionalmente, en nuestra región, se cultiva en Kuban, pero puede intentar cultivar arroz en regiones un poco más frías. Lo principal es tener las siguientes condiciones:
- área calentada por el sol todo el día;
- Durante 3-6 meses, la temperatura estuvo alrededor de + 21– + 25 ° С durante el día, y por la noche habría bajado al menos +15, las temperaturas más bajas reducirían la capacidad de la planta para resistir enfermedades;
- la posibilidad de utilizar prados inundados o la presencia de suelo que retiene la humedad;
- un sistema de riego que le permite cultivar arroz en agua y dejar que se escurra medio mes antes de la cosecha.
Tipos y variedades de arroz para cultivo
Estas son las variedades de arroz que se utilizan para cultivarlo en el Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Con un dedo";
- "Agradecido";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darío-8".
Las últimas 4 variedades de arroz son nuevas y prometedoras. Según el tamaño y la forma del grano, su sabor, el arroz se divide en:
- Grano corto. Cuando se cocina, se vuelve pegajoso, suave y ligeramente dulce. Se utiliza para cocinar cereales, guisos, albóndigas, sushi.
- Grano medio. Durante el tratamiento térmico, este tipo de grano adquiere ternura, jugosidad, ligero sabor cremoso y un poco de pegajosidad.
- De grano largo tiene granos exuberantes y ligeros que son más secos que otras variedades. Cuando se cocina, permanece desmenuzable si no se cocina demasiado.
- Fragante no es de extrañar que tenga ese nombre. Este tipo de arroz tiene un rico olor y sabor. Este tipo incluye variedades como "Arroz Negro Japonica", "Basmati", "Rojo", "Jazmín".
- Dulce la especie es bastante pegajosa, cuando se cocina forma una masa pegajosa. A menudo se utiliza para preparar comidas que luego se almacenan en el congelador. Después de descongelar, su sabor y apariencia prácticamente no cambian.
- Arborio. Este arroz se vuelve cremoso durante el proceso de cocción, el centro del grano permanece firme. Perfecto para risotto y otros platos italianos.
¿Cómo cultivar arroz tú mismo?
Una vez que haya elegido el tipo y la variedad de cereales, es hora de comenzar a preparar el suelo. Lo mejor es utilizar arcilla, pero para que su acidez sea baja. En suelos ligeros, es recomendable aplicar arcilla para retener el agua.
Si no desea cultivar arroz a gran escala, está interesado en ver cómo crece, se desarrolla, para obtener algo de su propia cosecha, luego use contenedores para esto. En climas fríos, se pueden llevar al invernadero y crear condiciones favorables para el cereal. Prepare un terreno soleado desenterrando y seleccionando malas hierbas. En Asia, el arroz se cultiva primero en plántulas y luego se planta en hileras en suelo húmedo preparado. Puedes hacer lo mismo, pero este método es laborioso.
La recomendación clásica es verter agua en las ranuras, zanjas o cajones realizados sin agujeros hasta una altura de 5 cm. Si no tienes esta oportunidad, solo asegúrate de que el suelo esté muy húmedo todo el tiempo.
Si es pobre, agréguele fertilizantes minerales, mézclelos con la tierra. Extienda las semillas cada 10 cm, espolvoree con una capa de compost o mantillo. El abono orgánico retiene bien la humedad, lo que lo hace particularmente útil en climas secos.
Cuando las plántulas alcancen los 2 cm, añadir agua 2, 5 cm o regarlas bien. Si siembra las semillas con demasiada frecuencia, cuando las plántulas crezcan hasta 5-7 cm, adelgace. Se pueden trasplantar a otro lugar. Como resultado, el arroz debe crecer en fila a una distancia de 30 cm entre sí, y la distancia entre las ranuras es de 25 a 30 cm.
Si se cumplen todas las condiciones, las entradas crecerán rápidamente y en un mes alcanzarán una altura de 15-17 cm, y después de 3-4 meses el grano comenzará a madurar, las mazorcas en este momento crecerán a 35-40 cm.. Entonces necesitas drenar la tierra, dejar de regarla … En 2 semanas en tales condiciones, la planta se volverá amarilla y el grano se secará.
Después de eso, las orejas deben regarse bien nuevamente o las ranuras deben llenarse con agua. Después de un día, se baja, nuevamente dejan de regar las plantas y esperan que el grano finalmente se vuelva amarillo. En este caso, es necesario evitar que se desprenda.
Luego, los tallos, junto con las mazorcas, se cortan, se colocan en una habitación seca y ventilada para que se sequen durante 2-3 semanas. Puedes ponerlos al sol o envolverlos en papel de periódico. Después de secar al aire, esto debe hacerse en el horno. Se calienta a + 80 ° C, se retira el arroz de la espiga y se seca hasta que se dore.
Después de eso, el grano se enfría y se separa de la cáscara frotando entre las palmas. Eso es todo, el arroz, cultivado con nuestras propias manos, está listo para comer. Ahora tienes la oportunidad de comparar qué platos de arroz son más sabrosos: el tuyo o el comprado en una tienda.
Si no lo cultiva, ahora tendrá una idea de cómo se obtiene el arroz en las regiones, de dónde se abastece a los almacenes y cuánta mano de obra se invierte en cada grano.
Para obtener más información sobre el cultivo de arroz, vea este video:
