Uno de los recuerdos infantiles más vívidos de la "era soviética" es un batido. Refrescante, sabroso, bebida y postre a la vez.
En un clima caluroso de verano, las bebidas refrescantes se convierten en una alegría de vivir. Uno de ellos es un batido. Y cómo cocinarlo correctamente para que dé muchas emociones positivas tanto a niños como a adultos, te lo contamos en este artículo. Para muchos, a primera vista, puede parecer que no hay sutilezas en la preparación de esta bebida: la leche se bate con helado y todo está listo. Pero este no es el caso en absoluto.
Reglas básicas para hacer un batido con azúcar de vainilla
- La leche debe estar a una temperatura de +5 grados. La leche demasiado fría no sabe bien, lo que hace que un batido elaborado con leche sobreenfriada sea menos delicioso.
- Los ingredientes principales de un batido clásico son la leche y el helado. La leche debe ser grasa y el helado debe ser un helado clásico. Los aditivos y los rellenos estropearán el sabor de la bebida, es decir, el helado le dará al cóctel una consistencia suave, delicada y espesa al mismo tiempo.
- Si desea darle al cóctel un sabor interesante, puede agregar varios jarabes, chocolate rallado, mermelada, frutas picadas con una licuadora hasta obtener una consistencia de puré, jugos de frutas, cacao instantáneo y café, bebidas alcohólicas.
- Al agregar mermelada o almíbar, primero se bate la leche y el almíbar y luego se agrega el helado. Para 150 ml de leche - 5 ml de almíbar.
- El último y más importante secreto de un delicioso batido es que debe consumirse inmediatamente después de su preparación, y no se recomienda almacenarlo, ni siquiera en el frigorífico. Los ácidos de las frutas provocan la coagulación y oxidación de la leche, lo que estropea el sabor del cóctel.
- Contenido calórico por 100 g - 107 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Sundae de helado - 100 g
- Azúcar - 2 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas
Hacer un batido de azúcar de vainilla
1. Saque el helado del paquete.
Yo uso helado en chocolate. Por lo tanto, no agrego ningún aditivo adicional al cóctel. Chocolate de helado y me sirve como aditivo. Si desea obtener el sabor clásico de la bebida, use un helado normal sin chocolate.
2. Vierta la leche en una licuadora y sumerja el helado en ella. Enfríe bien la leche antes de preparar la bebida a una temperatura de no más de + 5 ° C.
3. Coloque el bol de la batidora sobre el aparato.
4. Batir el batido a la máxima velocidad durante unos 50-60 segundos hasta que se forme una espuma espesa. Luego viértelo en vasos e inmediatamente comience a degustar.
5. Los batidos no se consideran productos dietéticos, ya que la leche y los helados son ricos en calorías. Por lo tanto, las personas con sobrepeso no deben abusar de tal manjar. Alternativamente, puede elegir opciones más ligeras para preparar la bebida. Por ejemplo, con leche desnatada, frutas sin azúcar y jugos de frutas.
También puedes simplemente batir el plátano con leche y listo, aquí está la receta en video:
